昨日、OUTBACKというステーキ屋に行き、牛丼を……もとい、ステーキを食べてきました。 日本にもありますよね。 ３人で行って、別々のものを注文。３等分にしてシェアしてみました。 日記画像のがそうなんですが、なんか小汚い感じで(笑)。 確か「OUTBACK PRIM…

日本の研究所らが黒毛和牛肉の「うまみ」を増す遺伝子を特定することに成功したそうな。んで、それらの遺伝子特許を出願したんだって。 これにより、うまみとされるオレイン酸や脂のサシを増やすことが出来るそうな。 なんか牛さん(家畜)からしたら迷惑な話…