成形肉ってご存じでしょうか。成型肉とは、牛の生肉や脂身等を人工的に結着して形状を整えたものです。 Wikipwdiaさんによると、『くず肉や内臓肉を結着剤で固め、形状を整えた食肉のこと。 結着させるため、主に牛乳由来のカゼインナトリウムやカラギーナン…