友人のブログネタに刀削麺(とうしょうめん)を食べたという記事があってずっと羨ましく思ってました。 刀削麺とは大きな麺の固まりを包丁で器用に削っていって、切った麺はそのままお湯の中に投入してゆであげる麺のこと。 ＳＡＴＯＸには似つかない街、代官…
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